Bolinho de Tâmara e Aveia

 

Ingredientes:

 

3 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de farinha de trigo

1/4 de xícara de açucar mascavo

1 xícara de aveia de preparo instantâneo

2 colheres de chá de fermento em pó

1/4 de colher de chá de sal

1/2 colher de chá de canela

1/2 xícara de tâmaras sem caroço picadas

1 xícara de leite

1 ovo grande

 

Preparo:

 

1 - Pré aqueça o forno a 200ºc (forno médio). Com gordura vegetal ou óleo mineral, unte 9 formas para empada grandes ou pirex pequenos individuais.

2 - Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo moderado. Em uma tigela grande, misture bem a farinha, a aveia, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o sal e a canela. Adicione as tâmaras.

3 - Em uma tigela pequena, misture o leite, o ovo e a manteiga derretida. Com uma colher de pau, incorpore este creme aos ingredientes secos só para incorporá-los bem, sem misturar em excessos.

4 - Divida a massa entre as formas untadas. Asse os bolinhos por 20 a 25 minutos, até ficarem levemente dourados. Retire os das formas e sirva os quentes.